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Quand et comment récolter de l'argousier: méthodes et dispositifs

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L'argousier est une plante unique. C'est un produit alimentaire utile, et un médicament qui traite tout, des brûlures de la peau aux maladies cardiaques. Pour oublier ce qu'est l'avitaminose, une personne n'a besoin que de manger 100 g de cette baie par jour.

Mais, malgré toute la valeur de l'argousier, très peu de gens optent pour une cueillette indépendante de baies. Tout ça parce que le processus prend beaucoup de temps et prend du temps. Mais ce n'est que pour ceux qui ne savent pas comment le faire correctement.

De cet article, vous apprendrez Quelles sont les règles pour la collecte de l'argousier, et aussi quelles adaptations peuvent simplifier ce travail difficile.

Comment déterminer ce que vous pouvez récolter de l'argousier: maturation dans les banlieues, l'Oural et la Sibérie

Après maturation, les baies d'argousier deviennent orange. Cependant, ils sont si étroitement empalés sur les branches qui ressemblent à des épis de maïs.

C'est ce qui rend le processus de récolte difficile. Il est donc important de savoir à quelle période les baies cassent le plus facile.

Afin de déterminer correctement le moment de la collecte, vous devez décider immédiatement de ce que vous ferez avec les baies.

Si vous envisagez d'utiliser de l'argousier frais, ou pour en faire de la compote ou de la confiture, il sera plus facile de retirer la baie au tout début de la maturation.

Malgré le fait que l'argousier affiné va rester sur les branches pendant très longtemps, il finira par s'assouplir. Casser une telle baie sans endommager la peau délicate est presque impossible.

Le début de la maturation du fruit de la plante (en Russie centrale et dans la région de Moscou, dans l'Oural et en Sibérie) tombe à la fin de l'été, au début de l'automne. À ce stade, la baie présente la plus forte concentration de vitamine C et il est préférable de l’utiliser fraîche.

Les conditions de collecte de l’argousier dépendent de ce que vous faites avec la baie: beurre ou jus, compote ou confiture.

Si vous allez faire de l'huile ou du jus d'argousieril est préférable d’attendre quelques semaines et de commencer la récolte au milieu de l’automne. À ce stade, la baie sera bien remplie de jus et vous recevrez beaucoup plus de produits d'un seul arbre.

Comme pour toutes les plantes fruitières, la période de maturation d'une baie ne peut pas être strictement fixée. Tout dépend des conditions météorologiques. Si le dégel printanier a commencé tôt, alors l’argousier peut se maintenir quelques semaines plus tôt que prévu.

Certains jardiniers vont au truc et transfèrent la récolte de l'argousier pour l'hiver. Les baies congelées se détachent facilement et ne peuvent pas éclater. À propos, à l'échelle industrielle, la baie est collectée.

Le polyéthylène se répand sous les arbres et un tronc et de grosses branches commencent à être frappés avec un bâton. Les baies congelées sont arrosées sur le sol tout en restant intactes.

Vous pouvez appliquer cette méthode et sans attendre la période hivernale, juste couper les baies avec de petites branches et placez-les à la maison au congélateur pendant une journée. Lorsque les baies sont congelées, vous pouvez facilement les séparer des branches.

Vous pouvez transférer la récolte de l'argousier en hiver: les baies congelées ne sont pas endommagées pendant la récolte

Couper la baie avec les branches, besoin d'être extrêmement prudent. Il est très facile d’endommager un arbre si vous cassez des branches et ne coupez pas soigneusement les cisailles.

L'argousier est généralement recouvert de baies. Mais, lors de l'application de cette méthode trop de branches ne peuvent pas être coupéesSinon, l’année prochaine, la plante risque d’être laissée sans culture.

Ce n'est pas le seul moyen de faciliter la collecte de l'argousier, ils sont nombreux. La complexité de ce processus incite les gens à être intelligents et à inventer des dispositifs et des outils inhabituels pour cueillir une baie.

Méthodes, outils, outils et dispositifs facilitant la cueillette de baies dans une branche

Il existe les méthodes suivantes pour la récolte de l'argousier:

  1. Cueillette à la main des baies. Le moyen le plus simple, mais très laborieux et pas toujours efficace. Le fait est que la peau douce se détache facilement de la tige, la baie se fissure et le jus coule directement dans vos mains.
  2. Couper les baies avec une pince ou des ciseaux à ongles. Cette méthode gardera les baies entières, mais elle ne prend pas moins de temps que de couper avec leurs mains.
  3. Coupe des baies avec des branches. Plus à propos de ce déjà mentionné ci-dessus. Pas la méthode la plus humaine par rapport à la plante.
  4. Obtenir du jus d'argousier directement de l'arbre. Assez original, mais si votre objectif est le jus d’argousier, cela facilitera grandement votre travail. Placez le récipient à jus sous la branche de l'arbre et déplacez-le lentement le long de la main, de la base au sommet, tout en broyant les baies. Ainsi, en une heure de travail, vous pouvez obtenir jusqu'à 4 litres de jus d'argousier.
Il existe plusieurs façons de récolter l'argousier avec vos mains.
Un contact prolongé du jus d'argousier avec une peau des mains non protégée peut provoquer une irritation. Par conséquent, lors de la cueillette de baies, il est impératif d'utiliser des gants en caoutchouc, en particulier en utilisant cette dernière méthode.

Si vous collectez l’argousier en grande quantité, les méthodes manuelles ne fonctionneront pas. Vous aurez besoin d’outils et de dispositifs pour cueillir les baies:

  1. "Cobra". L'invention populaire la plus populaire. Pour le fabriquer, vous aurez besoin d’un petit morceau de bois, d’un manche et d’un mince fil d’acier. Nous faisons une boucle à partir d’un fil de façon à ce qu’il ressemble dans ses contours à la mèche d’une bougie allumée. À l’aide de la couture, nous attachons la boucle au manche en bois. Sur le côté, cet appareil ressemblera à un serpent. Avec cela, vous pouvez facilement et rapidement obtenir les baies, en coupant leur tige. L'adaptation permettra d'atteindre les endroits les plus inaccessibles de l'arbre.
  2. L'adaptation du "cobra" pour la collecte de l'argousier vous permettra d'atteindre les endroits les plus inaccessibles de l'arbre
  3. Grattoir. Pour la fabrication de ce dispositif, nous avons besoin d’un fil d’acier recouvert d’une gaine d’aluminium, d’une longueur d’environ 50 cm. Pour ce faire, vous pouvez faire un tour du fil autour du goulot d'une bouteille en verre. Les extrémités du racleur doivent être nivelées et pliées d’un côté à 90 degrés. Un tel dispositif peut appuyer sur un brin et racler les baies de celui-ci, poussant le racloir vers le bas.
  4. Un dispositif permettant de cueillir des baies d’argousier à l’aide d’un grattoir permet d’appuyer sur une branche et de racler les baies.
  5. Fronde avec une ficelle de pêche. Tenez la branche avec une main et la seconde coupée dans ses baies à l'aide de cet appareil fait maison.
  6. "Tubule" - Un autre dispositif efficace pour nettoyer l’arbre des baies mûres. Pour le fabriquer vous-même, prenez une boîte de conserve et, à partir du flan découpé, tournez le tube sur environ 100 mm de long et environ 4 mm de diamètre jusqu'aux baies d'argousier. Enveloppez le tube obtenu avec du ruban adhésif en laissant un peu d’espace sur les bords et fixez un sac en plastique au fond. La méthode d’application de cet appareil est très simple: placez-le au sommet de la tige et appuyez légèrement. La baie coupée glisse doucement dans le tube à travers le tube sans aucun dommage.
Amenez le "tubule" sur la tige avec la partie supérieure et poussez doucement vers le bas, les baies coupées roulent doucement dans le sac le long du tube
Avec de tels dispositifs, vous pouvez collecter jusqu'à 10-15 kg d'argousier par jour. Tout dépend de la vitesse et de la dextérité de vos mains.

Mais la récolte n'est que la moitié de la bataille.. Ce serait dommage si votre travail est vain et que les baies ne peuvent pas être sauvées. Par conséquent, considérez les moyens par lesquels vous pouvez économiser la baie pendant une longue période.

Un moyen facile de collecter l'argousier:

Comment stocker

Les plus utiles sont les baies qui n'ont pas été traitées thermiquement. C'est avec ces méthodes de stockage que nous commençons.

Les branches coupées de l'argousier peuvent être conservées jusqu'au printemps. Pour ce faire, suspendez-les dans une pièce fraîche dont la température ne dépasse pas 0 degré.

Il est important qu'il y ait eu une humidité sèche et excessive qui provoque immédiatement les processus de décomposition.

Le givre. Les baies lavées doivent être étendues dans des sacs en plastique et placées au congélateur. Grâce à la congélation rapide, la baie gardera au maximum ses substances bénéfiques.

Argousier recouvert de sucre. La méthode vous permet également de garder les fruits frais jusqu'au printemps. Prenez l'argousier et déposez-le sur une serviette pour sécher. Mélangez ensuite les baies avec du sucre et étalez sur des pots stérilisés.

La quantité de sucre doit être égale à la masse de baies. Conservez la pièce à travailler uniquement dans le réfrigérateur. Il est très pratique de l’utiliser pour compote rapide ou boisson aux fruits en hiver.

L'argousier peut être conservé dans du sucre et de l'eau, congelé ou râpé

Baie râpée. Les fruits bien mûrs et juteux conviennent mieux à cette méthode. Après la récolte, prenez l’argousier, rincez-le bien et laissez-le sécher pendant un moment. Mélangez ensuite avec le sucre en proportions égales et au plafond avec un pilon en bois.

Vous pouvez également utiliser un hachoir à viande ou un mélangeur. Étalez le mélange dans des boîtes de conserve, fermez les couvercles de capron et drainez-le dans la cave ou mettez-le au réfrigérateur.

Stockage d'argousier dans l'eau. Cependant, la méthode la plus célèbre n’est pas très efficace. Remplissez les baies fraîches avec de l'eau bouillie et laissez refroidir au réfrigérateur.

Jus d'argousier - Il ne s'agit pas seulement d'un stock d'éléments nutritifs, mais également d'un produit à faible teneur en calories (52 kcal pour 100 g). Il est assez simple de le préparer. Pour cela, passez l’argousier dans une centrifugeuse et versez-le sur les bidons.

Les banques doivent être stérilisées. Jus roulé placé au réfrigérateur ou au sous-sol. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre, du miel ou d'autres baies et fruits.

Le traitement thermique constituera une méthode encore plus fiable pour préparer l’argousier à l’hiver. Compotes, confitures, confitures, marmelades sont fabriqués à partir des baies et sont utilisés pour fabriquer de l'huile d'argousier extrêmement utile.

La chaleur, cependant, détruira certains des composants nutritionnels, mais les gâteaux faits maison naturels pour le thé seront plus bénéfiques que les gâteaux et les gâteaux du magasin.

La nature a créé de nombreux produits pour nousqui nous ravissent non seulement avec leur goût, mais guérissent également notre corps. L'argousier peut être attribué en toute sécurité à de tels dons naturels.

Maintenant, vous ne devriez pas être effrayé par la difficulté de cueillir cette baie. Au cours de la prochaine saison, vous pourrez vous rendre en forêt en toute sécurité pour vous approvisionner en un produit utile préparer l'argousier pour une année entière.

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