À propos de la ferme

Description Variétés Variétés Poires Williams

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Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de poires, mais seules certaines d'entre elles existent depuis plus de cent ans et, malgré cela, à un âge aussi respectable, elles sont très populaires et activement cultivées. Une de ces variétés est la poire Williams.

Nous allons parler de la description de cette variété dans cet article.

Histoire et origine de la poire Williams

La variété de poire Williams a été obtenue dans le sud de l'Angleterre (comté de Bexhire) vers 1796 par Wheeler. Elle a été créée à partir des espèces de poire commune, mais les plantes qui ont été utilisées précisément comme parents sont inconnues. L’origine de la poire Williams est donc considérée comme incertaine.

Fait intéressant, il porte le nom de Robert Williams, qui l’a montré à l’organisation pour la culture de diverses cultures fruitières et horticoles (Londres) en 1816 et a consacré beaucoup d’efforts à sa promotion. Le pays suivant où cette variété de poire était intensément cultivée était la France (1828). Un peu plus tard, il est apparu dans d'autres pays européens.

Williams apparut vers 1860 dans une pépinière privée de Crimée dans les vergers du sud de la Russie.appartenant au jardinier N.P. Makuhinu. Cette variété s'appelle différemment: Barlet, Duchesse Summer, Williams Summer, Rouge et Williams Bon-Chrétien.

Il convient de noter qu’il existe une poire appelée Williams winter. C'est aussi une très ancienne variété (1760) et est mieux connue sous le nom de Cure.
Poire Williams rouge sur une branche

Région en croissance de variétés d'été

En 1947, l'hybride a subi des essais de variétés et a été jugé apte à être cultivé dans la région du Caucase du Nord (Ossétie du Nord, Karachay-Cherkessia, Territoire de Krasnodar, Kabardino-Balkarie, Adyguée, Territoire de Stavropol, Tchétchénie et Ingouchie).

Il est également activement cultivé dans la région de Rostov. et dans de nombreuses anciennes républiques de l'Union soviétique (Moldavie, Géorgie, Ukraine, Tadjikistan, Kirghizie, etc.).

Description et caractéristiques

La poire rouge est une référence parmi les poires qui mûrissent à la fin de l’été. On peut le cultiver dans les grands jardins des entreprises agricoles, dans le jardin et à la campagne. La poire fait partie du groupe des meilleures qualités de dessert du monde qui mûrissent à la fin de l'été (août).

La cime d'un arbre a la forme d'une pyramide large ou arrondie et est souvent asymétrique. Les jeunes spécimens grandissent assez rapidement, mais lorsque les arbres atteignent l’âge de 10 à 12 ans, le taux de croissance est considérablement réduit. Une des raisons du ralentissement de la variété Williams est également le rendement élevé et le début précoce de la fructification. Les taux de croissance annuels peuvent varier de moyen à faible.

Branches épaisses droites ou légèrement déviées recouvertes d'une écorce légèrement jaunâtre avec un petit nombre de lentilles. Les principales branches squelettiques et le tronc sont peints en gris.

Plutôt grandes feuilles en forme d'oeuf ont une surface lisse et brillante. Le long des bords surélevés du limbe, de fines dents. Des traînées vert clair dépassent légèrement au-dessus de la surface.

Poire Williams été, prêt à récolter

Les fleurs crème blanchâtres sont rassemblées en inflorescences de 6-7 pièces. Ils commencent à fleurir avant l'apparition des feuilles. La floraison abondante dure longtemps.

Les fruits des inflorescences sont principalement liés en 2 ou 3 morceaux et tiennent fermement sur les branches. Le poids d'une poire est de 170 grammes, mais il peut atteindre 180 grammes chez les jeunes individus.

Fruits gros ou moyens, à la surface légèrement bosselée, recouverts d'une peau fine et parfumée, peints dans une couleur verdâtre clair (à maturité amovible). Lorsqu'il est complètement mûr, il devient une belle nuance jaunâtre avec des points gris. Parfois, du côté du soleil, il y a une tache rosâtre tendre. Les fruits s'attachent aux pousses avec des tiges épaisses légèrement incurvées Les petites graines brun foncé ont une forme ovoïde et une extrémité pointue.

Chair juteuse et tendre avec un goût de dessert attrayant, un arôme de noix de muscade et une légère acidité, peinte en couleur jaune-blanc.

Beaucoup de sucres, de catéchines, d’acide ascorbique et de substances sèches solubles ont été trouvés dans les fruits.

La variété Williams peut être utilisée fraîche pour la fabrication de compotes, confitures, cornichons, ainsi que pour le séchage (universelle).

La période de maturité détachable intervient dans la deuxième quinzaine d’août. Les fruits abattus à cette heure sont conservés pendant environ deux semaines. Les poires de cette variété peuvent être conservées dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant environ un mois et demi.

L’été Williams, greffé sur une poire, commence à porter ses fruits à l’âge de 5 ou 6 ans, s'il est greffé sur un coing, la première récolte peut déjà être récoltée pendant 3-4 ans. Mais il convient de rappeler que de tels arbres ne vivent pas longtemps.

La productivité dépend directement des conditions de croissance. Par exemple, le rendement moyen d’un arbre âgé de 12 à 18 ans dans le territoire de Krasnodar est de 100 à 200 centièmes par hectare et en Crimée - de 80 à 150 kg par arbre.

Cette variété appartient aux samobzhetlodnymi et, pour obtenir des cultures abondantes, il faut planter à côté de la variété pollinisatrice. Les meilleurs pollinisateurs pour les poires Williams sont Aleksandrovka, l'animal de compagnie de Klapp, Béré Bosc et Olivier de Serres.

Poire Williams dans la coupe

Avantages et inconvénients de la poire rouge

Cet hybride attire l'attention:

  1. fructification précoce;
  2. rendement élevé constant;
  3. gros beaux fruits;
  4. peu exigeant pour les conditions du sol.

Les inconvénients incluent:

  1. faible résistance à l'hiver;
  2. infertilité personnelle et faible tolérance à la sécheresse;
  3. fortement affecté par la gale, les ventouses et les pucerons.

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Règles de sélection des semis

Pour la plantation, il est préférable de choisir 1-2 plants d’été d’une hauteur comprise entre 1,3 et 1,5 mètres. Chez les arbres de cet âge, la distance entre le collier racinaire et les pousses latérales est supérieure à 50 cm et le nombre de branches varie de 3 à 5 pièces.

La longueur des racines des plantules de cet âge est de 20-30 cm. Aussi sur la poire jeune ne devrait pas être des dommages mécaniques., croissance des racines et des feuilles (vertes ou séchées). Encore doit être bien formé évasion centrale.

Poires Williams prêtes à être récoltées

Atterrissage

Pour la culture du poirier Williams, choisissez une parcelle ensoleillée avec un sol perméable aux nutriments.

Assurez-vous que les eaux souterraines sont à une grande profondeur.

Le meilleur moment pour la plantation est l’automne (quand la végétation se termine), mais cela peut se faire au printemps (avant le débourrement).

Il est impossible d'atterrir à des températures négatives.

Une fosse à planter est creusée de 60 à 80 cm.Pour le remblayage des racines, il est conseillé de préparer un mélange de terre composé d’humus (une partie), de terre de jardin (une partie), de superphosphate (350 gr.) Et de sulfate de potassium (350 gr.).

Avant la plantation, le système racinaire de la poire est inspecté, coupé, cassé et séché, puis plongé dans une solution d'hétéroauxine. (ou tout autre stimulateur de formation de racines) pendant 3-12 heures.

Dans le trou de plantation, les racines sont réparties uniformément, d'abord remplies de terre de jardin, puis du mélange. Ceci est fait pour que les racines n'entrent pas en contact avec le mélange avec des engrais. Dans ce cas, assurez-vous que l'espace entre eux est rempli. Après la plantation, la plantule est bien arrosée, le sol est un peu compacté et le sol est comblé.

Pendant le remblayage, un piquet est placé parmi les racines, auquel un jeune arbre est ensuite attaché.

Soins

Tous les soins aux arbres consistent en l’arrosage, la fertilisation, l’élagage, la lutte contre les parasites et les maladies.

Fruits verts de Williams en plein été

Arrosage

Les jeunes poires dans les 2-3 premières années après la plantation nécessitent un arrosage régulier tout au long de la saison. Il est souhaitable de recouvrir le sol autour des troncs d’une couche de matériau de paillage (tourbe, cosses de sarrasin ou de pin, copeaux de bois) d’une hauteur de 5 à 8 cm afin de retenir l’humidité dans le sol, de ne pas permettre la croissance d’un grand nombre de mauvaises herbes et de réduire le nombre d’arrosages. De plus, le paillage empêche la formation d'une croûte dense à la surface du sol.

Les arbres matures arrosent de 3 à 7 fois par saison, en fonction des conditions climatiques et météorologiques. Mais l'arrosage doit être effectué avant la floraison des fleurs, après la floraison et à l'automne, lorsque la saison se termine.

Alimentation

Jeunes arbres, avant de commencer à porter leurs fruits, vous devez vous nourrir chaque année au printemps. Pour cela, le sol autour des arbres est recouvert d'une couche de fumier pourri, de 4 à 6 cm, auquel il est conseillé d'ajouter 100 à 150 grammes (pour chaque arbre) de Kemira ou d'azofoska.

Mieux vaut nourrir les poires adultes en automnequand creuser est terminé. Pour ce faire, utilisez de la molène ou d'autres types d'engrais organiques en combinaison avec des engrais minéraux (superphosphate et sulfate de potassium). Les engrais sont dispersés autour d'un cercle pristvolny, qui correspond au diamètre de la couronne et doit être déterré à une profondeur de 25 à 35 cm pour que les nutriments atteignent le système racinaire.

Si la récolte ne devrait pas être très importante, vous pouvez alors nourrir davantage avant de perdre l'ovaire.

Taille

La taille des jeunes poires après la plantation est souhaitable au début du printemps. Il faut laisser de 3 à 5 branches latérales sur l’arbre, à une hauteur de 50 à 70 cm au-dessus du sol. Le tronc central est coupé de manière à atteindre une hauteur de 15 à 30 cm par rapport à la pousse latérale la plus élevée, la longueur des pousses latérales étant nécessairement réduite à 30 cm.

La taille des arbres adultes est effectuée deux fois par an. La taille sanitaire est effectuée afin d'éliminer régulièrement les branches malades, cassées et séchées. Une taille de rajeunissement est également effectuée, à l'aide de laquelle la croissance intensive de la plante est maintenue et restaurée, et le nombre de points de fructification est régulé.

Pendant la taille de rajeunissement, les pousses vivaces sont raccourcies à des branches âgées de 3 à 5 ans. Si la croissance des pousses annuelles a diminué à 15-20 cm, une taille faible est effectuée (branches de 2 à 3 ans) et si la croissance est encore plus petite, la taille est améliorée. Même pour éclaircir, coupez une partie des vieilles branches fertiles à l’intérieur de la couronne.

Programme de taille des poires au cours des quatre premières années

Maladies et ravageurs

Parmi les maladies pouvant affecter cette variété de poire figurent les maladies suivantes: cytosporose, pourriture des fruits, gale, rouille et cancer des racines.

La cytosporose apparaît sur l'écorce du tronc et des branches squelettiques sous la forme d'une tache légèrement bosselée, peinte dans une teinte brun-rougeâtre. Au fil du temps, des fissures apparaissent sur le bord de la tache et les tissus de l'écorce se ramollissent.

Au début de la maladie, les zones atteintes sont nettoyées et traitées au sulfate de cuivre, puis au poix de jardin.

La rouille apparaît sur la surface supérieure des feuilles sous forme de taches orange de forme arrondie. En juillet, sur la partie inférieure des feuilles malades, les excroissances se forment sous la forme de cloques où se forment les spores de la rouille.

Pour lutter contre cette maladie, vaporisez les préparations suivantes: Bordeaux liquide (solution à 4%), soufre colloïdal (solution à 2%). Les traitements sont effectués avant la floraison, après sa fin et après deux semaines.

La gale apparaît d'abord sur les feuilles sous forme de taches vertes et noires qui se développent rapidement. Ensuite, les feuilles sèchent prématurément et tombent. De plus, la gale infecte les fruits et les jeunes pousses. Les fruits forment des taches coriaces denses et la chair se craquelant. L'écorce des pousses malades est couverte de fissures, elles se plient et sèchent.

Gale sur les fruits de la poire Williams

La prévention de cette maladie consiste à nettoyer et à détruire régulièrement les fruits malades et les feuilles mortes.

Lorsque les croûtes apparaissent, les arbres sont pulvérisés trois fois (avant et après la floraison et deux semaines plus tard). Pour cette utilisation, Bordeaux soufre liquide et colloïdal.

Méthodes de lutte

Parmi les parasites qui attaquent la poire, il convient de noter le puceron, le tract de la poire (émietteur), le tétranyque du poirier, la punaise, le bouclier californien, le puceron vert du pommier.

Les larves de pucerons verts du pommier se nourrissent du jus de jeunes feuilles des bourgeons et, plus tard, des jeunes pousses. Les feuilles endommagées se courbent, s'assèchent et tombent. Les jeunes pousses cessent de croître et se dessèchent.

Les insecticides et les fongicides conviennent à la destruction des pucerons verts: olekaprit, isophène et corsaire.

Les larves de feuilles de poirier, qui se nourrissent de la sève des feuilles, des bourgeons, des bourgeons et des jeunes pousses, causent de graves dommages aux poires. En conséquence, le bloc de feuilles provoque une chute massive des feuilles, des ovaires et des fleurs, ainsi que le sous-développement des fruits et la torsion des pousses.

Lorsque ce ravageur survient, plusieurs pulvérisations sont effectuées (lors du gonflement des reins, en été et en automne). Pour ce faire, utilisez des outils tels que Iskra, Inta-Vir, Aktara et Commander.

Avis jardiniers

Oksana, Zaporozhye: Dans notre 6ème année, deux arbres de cette variété poussent. Des arbres bas et tentaculaires. Les rendements sont incroyables. Toutes les branches sont simplement recouvertes de fruits, pour chaque branche elles fabriquaient des accessoires, sinon elles n'auraient pas survécu. Une telle abondance de fruits fait le bonheur non seulement de nous, mais également des voisins et de tous les visiteurs. Poire très savoureuse, juteuse, sucrée. Très satisfait

Makar, Crimée: L'été Williams en Crimée s'appelle également Dunka, très doux et frais, et parfumé. Et contrairement à Klapp Favorite, il ne se gâte pas rapidement, au milieu. Ici, Klapp devient vraiment "pâteux" quand il est trop mûr et brun au milieu. Il est donc nécessaire de consommer verdâtre, n'attendez pas le jaunissement.

Pas une seule personne ne refusera les fruits de la variété Williams. Par conséquent, malgré certaines des lacunes de cette variété, il vaut mieux la cultiver dans ses maisons de campagne et ses parcelles privées.

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