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Quelles variétés de concombres est préférable de planter en terrain dégagé pour le marinage

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Qui parmi nous n'aime pas les concombres croustillants: frais, légèrement salés, en conserve, salés. La plupart d'entre eux sont utilisés sous forme saline. Aucune bonne table de fête ne se passe sans amuse-gueules comme les cornichons. Elles sont présentes dans la composition de presque toutes les salades de l’automne au printemps et, sans elles, de vinaigrette ou de vinaigrette.

Mais les ménagères expérimentées savent que toutes les variétés de concombre ne conviennent pas à la conservation. Selon une recette, vous pouvez fermer différents concombres et le résultat sera complètement différent. Les concombres ne sont pas toujours denses et croustillants, la raison réside dans la justesse de la variété choisie pour le saumurage. Dans cette revue, nous allons parler des variétés de concombres qui doivent être plantées sur un terrain dégagé pour le marinage.

Critères de sélection des cornichons à conserver

Les concombres ont trois objectifs:

  • Salade, utilisée seulement fraîche.Ces concombres ont de petites pointes blanches ou sont absents sur une peau complètement lisse et épaisse (qui ne laisse pas passer la saumure à l'intérieur du fruit), leur peau va du blanc au vert foncé. En conservation, ils deviennent mous et sans goût;
  • Zabolochnye, de petite taille. Elles conviennent à la consommation et aux produits frais, mais leur peau est dense, on peut dire dure, mais dans la saumure, elles sont étonnantes, dures, croustillantes, les noms des meilleures variétés sont donnés ci-dessous;
  • Universels, ils comprennent principalement la dernière génération d’hybrides. Les concombres d’une taille inférieure à 100 mm sont utilisés pour manger frais et pour saler, de préférence en saumure.

Les concombres moyens jusqu’à 15 cm de long, à la peau dense, sont choisis pour le salage. Lorsque vous pressez le fruit avec un clou, la pelure doit être facilement percée. La présence d'épines noires sur le fruit est obligatoire. C’est leur présence sur les greens qui confère la porosité de la peau dense et contribue à une meilleure pénétration de la saumure à l’intérieur du concombre, permettant aux fruits de saler la fraîcheur tant aimée de tous.

Description des meilleures variétés de marinage, laquelle choisir?

Les meilleurs concombres marinés ayant passé l'épreuve du temps sont de vieilles variétés russes. La description et les caractéristiques sont les suivantes:

Nezhinsky

Concombre Nezhinsky

La vieille variété ukrainienne Nezhinskiy n'a toujours pas perdu sa popularité en raison de son goût élevé, de sa productivité, de sa tolérance à la sécheresse. Légume à maturité précoce (47 à 55 jours). Contrairement aux hybrides, vous pouvez en récolter les graines. Les variétés de la soi-disant "dynastie Nezhin", qui sont également bonnes pour le salage, sont reproduites: Nezhinsky-12, Nezhinsky Kuban, Era, Nosovsky, Nezhinka.

Croustillant

Crisp de concombre

Hybride pollinisateur abeille de maturité moyenne (50 jours). Abondance de fruits tout au long de l'été, la taille des verts à 100 mm.

Côte

Côte de concombre

Concombre à maturité précoce et à rendement élevé (47-51 jours), à la surface du fruit, il y a de grosses bosses et leur longueur peut atteindre 120 mm.

Murom

Concombre Murom

Une des variétés les plus anciennes de Russie provient de la ville de Murom. Début, pollinisation par les abeilles à maturité précoce (32 à 42 jours).

Extrême-Orient

Concombre Extrême-Orient

Maturation en moyenne (40-55 jours), pollinisés par les abeilles, les fruits sont moyennement grumeleux, jusqu’à 15 cm.

Magnifique

Concombre magnifique

Hybride knobby moyen précoce, concombres jusqu'à 12 cm avec un retour amical de la récolte.

Cornichon parisien

Concombre paris, cornichon

Cornichon parisien hybride précoce (40-45 jours) à pollinisation par les abeilles. Krupnobugorchatye Zelentsy sans amertume dans le goût, jusqu'à 11 cm.

Vyaznikovsky

Concombre Vyaznikovsky

Abeille pollinisatrice en bas âge (40-55 jours), petits concombres jusqu'à 11 cm résistant au refroidissement à court terme.

Ces variétés sont testées dans le temps et n'échouent presque jamais avec la récolte. Testés sur le site de la nouvelle sélection, ces anciens sont des jardiniers de toute façon, une place dans le jardin est donnée, juste au cas où. Ils sont idéaux pour le salage, à la fois en taille et en goût.

Toutes les variétés de marinés ont tendance à jaunir rapidement les fruits. Elles ont donc besoin d'une récolte régulière (tous les 2 jours), ce qui stimule également la formation de nouveaux ovaires de concombre.

Les concombres les plus populaires pour la récolte d'hiver

Les plus populaires de la variété de concombre sont:

Herman

Concombres Herman

Hermann - hybride parthénocarpique précoce (41-47 jours) du type à faisceau d'ovaire, renflement moyen de Zelentsy jusqu'à 10 cm, doux au goût et absolument sans amertume.

Hector

Concombres Hector

Le super-hybride hybride (30-36 jours) a des buissons de forme compacte, une forme de faisceau ovarien. Les concombres à gros loisirs Hector, de taille 10-12 cm, ont une couleur foncée et un goût prononcé de concombre.

Zozulya

Concombres Zozulya

Hybride autogame à pollinisation précoce (46 à 48 jours), gros fruits allongés d'une taille de 14 à 22 cm. Avec un arrosage insuffisant, l'amertume apparaît dans les concombres Zozulya.

Courage

Courage de concombres

Courage - hybride précoce (38-44 jours) ne nécessite pas de pollinisation, nécessite un minimum d'attention lors de la croissance. Fruits jusqu'à 15 cm.

Phoenix

Concombre phoenix

Phoenix hybride à pollinisation d'abeille à maturation tardive (55 à 65 jours) avec des fruits jusqu'à 16 cm, peau épaisse. La plante est bien adaptée aux températures extrêmes, à la chaleur et à la sécheresse. Les fruits ne jaunissent pas pendant longtemps.

Verseau

Concombre Verseau

Besoin de sredneranny de pollinisation (43-48 jours), ovaire d'un seul type. Fruits Krupnobugorchatye, jusqu'à 12 cm de taille, excellent au goût.

Jeu

Jeu de concombres

Pollinisé par les abeilles, en termes de maturité, il s’agit de la mi-saison (48-52 jours), a des fruits à nouer de 11 cm maximum.

Nuits de moscou

Concombres près de Moscou le soir

Hybride autopollinisateur à maturation moyenne (42-45 jours), fruits grumeleux jusqu'à 14 cm de grosseur

Marinda

Concombres Marinda

Marinda hybride à rendement élevé hybride autopolymérisable maturité moyenne (40 à 55 jours). Fruits - cornichons à gros cornichons jusqu'à 10 cm de long ont une forme égale, ils n'ont aucune amertume.

Les meilleures variétés universelles: noms et caractéristiques

Les meilleures variétés à finalité universelle sont les suivantes:

Rodnichok

Concombres Rodnichok

Milieu de Rodnichok hybride pollinisateur abeille (48-55 jours), fruits de petites collines atteignant 12 cm de long résistant aux maladies complexes.

Arbuste

Variété de concombre Kustovoy

Pollinisation précoce par les abeilles, avec des fruits de forme ovale-oblongue, de 9 à 12 cm de long. Avoir une longue durée de vie.

Bébé

Concombre bébé

Kid - maturation précoce (40-43 jours) pollinisation par les abeilles,à gros fruits ellipsoïdaux atteignant 9 cm de long.

Les arbustes à concombre sont de petits arbustes compacts, destinés à être cultivés uniquement en pleine terre. La récolte principale est donnée à l'amiable pendant les 3 premières semaines de fructification.

Petit garçon

Concombre garçon avec un doigt

Gherkin Boy à maturité précoce (39-41 jours) avec un doigt avec un faisceau de type ovaire, verts finement cachés jusqu'à 11 cm ne pas avoir de vides dans la pulpe.

Macha

Concombres Macha

Superbe hybride auto-pollinisateur de Masha très précoce (35-39 jours) avec un ovaire en touffe et fructification prolongée. Cornichons Krupnobugorchatye sans amertume et ont un goût excellent.

Delpina

Concombres Delpina

Tôt (40-45 jours) hybride à haut rendement avec des fruits atteignant 12 cm de long, résistant aux températures élevées, donc recommandé pour la culture estivale répétée.

Concurrent

Concombre Concurrent

Concurrent - variété précoce précoce (43-53 jours), fructueuse. Fruits Krupnobugorchatye jusqu'à 12 cm

Concombre mariné - la meilleure variété pour le salage en masse

Décapage - une variété unique qui, en raison de la densité optimale de la pulpe du fruit et de son goût, est considérée comme la meilleure solution pour le décapage. Elevé à la station expérimentale de Volgograd, VNIIR. N.I. Vavilova.

C'est une variété moyennement précoce, la récolte peut être effectuée dans les 40 à 45 jours suivant la germination, pollinisé par les abeilles, convient particulièrement à la culture en pleine terre.

Concombre

Arbustes sredneroslye, pousses ont une force de croissance illimitée, donc, besoin de pincer pour une meilleure éducation des pousses latérales.

Concombres Krupnobugorchatye vert foncé à rayures blanches sur une peau fine avec des pointes noires avoir une longueur de 9-14 cm et peser jusqu'à 120 g. Zelentsy a une saveur de concombre prononcée, il n'y a pas d'amertume en eux. En salage, ils ont un goût dense, croustillant et excellent.

Productivité à l’observation de l’agrotechnologie - 4-5 kg ​​/ m2.

Le colmatage de l'herbe résiste suffisamment à la plupart des maladies, y compris l'oïdium, de sorte qu'il ne pose pas de problèmes de culture.

Il est cultivé à la fois par semis et par semis direct dans le sol. Pour la culture, il est préférable d'utiliser des lits chauds. À cette fin, à l'automne, des brindilles, des mauvaises herbes, des feuilles de tomates et de poivrons, des pommes et des feuilles tombées sont déversés sur une couche de terre, puis de l'humus ou du compost, à nouveau au fond d'une tranchée excavée d'une profondeur de 0,6 m. Au printemps, dès que le temps le permet, le lit est recouvert d'un film (meilleur que le noir) pour un réchauffement rapide du sol, vous pouvez le pré-répandre avec de l'eau bouillante. Fin avril, des incisions en forme de croix sont faites sur le film, elles sont plantées avec des semences ou des plants, recouverts d'un film ou d'agrofibre sur les arcs installés. Les trous d'atterrissage sont réalisés à 0,5-0,6 m.

Préparation d'un lit chaud pour la plantation de concombres

Lorsque la menace de gel est passée, l'abri est supprimé. Les soins ultérieurs consistent à arroser, nourrir, attacher les cils en croissance au treillis installé et à les récolter régulièrement.

La culture du concombre Zasolochny n'apportera pas de déception - elle est savoureuse et fiable.

Il y a beaucoup de cornichons pour le saumurage ainsi que le chou blanc, chaque variété a son propre + et -. Il n’est pas si difficile de choisir une variété qui convient à vos goûts et à votre taille, Bien sûr, il est préférable de commencer avec les anciennes variétés éprouvées et en parallèle d’essayer d’en planter de nouvelles. Cultivez, conservez et surprenez avec vos cornichons!

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