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Pourquoi les concombres sont-ils amers et que faire?

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Concombre - l'un des potagers préférés. Et concombre frais, salé ou mariné - invitez les invités à la table. Mais parfois, les efforts consacrés à sa culture deviennent vains. Légume amer - pourquoi cela se produit-il? Dans les fruits, la teneur en cucurbitacine augmente. Cette substance est toujours présente dans les concombres, plusieurs raisons expliquent son augmentation.

Causes de l'amertume

  1. Abondant ou insuffisant arrosage des plantes.
  2. Eau froide lors de l'arrosage.
  3. Insuffisant et faux la fécondation.
  4. Épaissie planter des plants.
  5. Soleil chaud la météo.

Mauvais arrosage

Le concombre est une vigne qui aime les milieux humides et les sols meubles. Les racines sont peu profondes, un arrosage rare conduit à l'assèchement du sol et à la déshydratation de la plante. Les feuilles et les fruits en souffrent. La concentration de cucurbitacine augmente dans les fruits, l'amertume apparaît. Avec un excès d'humidité, les racines pourrissent, il est à nouveau insuffisamment nourri et l'amertume apparaît.

Le séchage du sol et l'excès d'humidité peuvent causer de l'amertume chez les concombres

Par temps chaud et sec, arrosez la plante tous les jours et sous la pluie, tentez de la protéger de la pluie.

Choisissez la bonne température d'eau lors de l'arrosage. Froid - stress à la plante. Sa température devrait être autour de 25 degrés.

Ne pas arroser les concombres du tuyau. Une forte pression d'eau érode le sol et expose les racines de la plante. L'eau provient d'arrosoirs à la racine. L'option idéale serait l'arrosage goutte à goutte.

Comment les erreurs de fertilisation affectent-elles la qualité du concombre?

Ce légume aime beaucoup se nourrir, mais ne tolère pas une forte concentration d'éléments. Ici, il est important de garder un équilibre. La plante aime l'azote, l'urée fertilisante (1 cuillère à soupe par seau d'eau) au début du développement sera très utile. Mais un excès d'azote entraîne l'apparition de concombres amers. Bonne alimentation de molène et de fientes d'oiseaux. Rappelez-vous et tracez des éléments. L’introduction de phosphore et de potassium complétera la nutrition.

Les fruits amers des concombres peuvent être dus à un manque d'azote
N'en faites pas trop, suivez la mesure de la quantité et de la fréquence d'application de l'engrais.

Atterrissage épaissi

La vigne au concombre pousse rapidement et largement et nécessite un espace libre pour plus de commodité. Lorsque vous cultivez en pleine terre, utilisez un treillis et plantez les plantes 20 cm d'affilée et 30 à 40 entre les treillis. Toujours éclaircir et éliminer les plantes faibles. Ne laissez pas les cils pousser plus de 1,5-2 mètres. Pincez les sommets.

Pincer le dessus des concombres

Cultivé en serre le schéma de plantation est similaire au précédent, mais il est nécessaire de prévoir un passage inter-rangée d'environ 90 cm de large.

Ne pas oublier d'enlever les mauvaises herbes dans les lits, ils enlèvent la nourriture et l'humidité de la plante, sont un endroit commode pour le développement de maladies et de ravageurs.

Influence du soleil et de la chaleur

Le progéniteur des concombres est une vigne poussant à l'ombre des arbres. Pour cette raison, il n'aime pas la chaleur et le soleil éclatant. Si vos lits sont situés dans un endroit ensoleillé, essayez de les attacher. Vous pouvez planter un certain nombre de maïs et de tournesol. Ceci est un bon concombre voisins. Ils donneront de l'ombre, protégeront du soleil et de la chaleur. C'est également un bon support pour la vigne au concombre. Pour protéger du soleil, utilisez un matériau de couverture - spandbond, lutrasil. Ces matériaux laissent passer l'air, mais ils protègent du froid et de la chaleur du soleil.

L'une des raisons de l'amertume des concombres est le manque ou l'excès d'éclairage.

Cultivé dans une serre en verre vous pouvez blanchir les murs avec de la craie, ce qui réduira la pénétration de la lumière du soleil. Les serres en polycarbonate ont fait leurs preuves. Ils créent un microclimat agréable pour les plantes, les murs protègent du froid et du soleil brûlant. Au dispositif de film, les serres utilisent un film couleur qui laisse passer moins de rayons du soleil.

Le concombre est une culture assez capricieuse, il n'aime pas une différence nette entre les températures diurnes et nocturnes. Cela conduit à la maladie, au stress et à la réduction du rendement. Les jardiniers expérimentés considèrent le stress comme l'une des causes du fruit amer.

Quoi d'autre peut rendre les concombres amers

Très souvent, cela peut être dû aux variétés anciennes qui, avec la moindre violation des conditions de croissance, deviennent amères. Les variétés Nezhinsky, Murom, Rodnichok ne poussent pas toujours savoureuses. Vous devez expérimenter, essayer de nouveaux hybrides. Ce n’est pas pour rien que les agronomes travaillent à la création.

Les scientifiques nationaux ont créé des variétés résistantes aux effets néfastes et aux aléas climatiques. Nous suggérons d'essayer de planter des hybrides F1: Buyan, Fourmi, Prudy Chistye, Marina Grove, Sauterelle.

Par expérience personnelle, je peux dire que j’ai refusé les vieilles Rodniczka et Libella bien-aimées, qui semblaient être les meilleures et indispensables. Variété très intéressante Hermes, plante auto-pollinisée, fructueuse. Les fruits sont petits (environ 10 cm), ils ne sont pas trop poussiéreux et s’ils décollent tard, ils sont verts et denses. Parmi les 5 variétés plantées en pleine terre, ce fut la plus réussie. Il n'y avait pas de concombres amers et tordus laids.

Même lors de la récolte, ne tirez pas sur les cils, ne les tordez pas et ne les pincez pas. En général, les plantes doivent être traitées avec soin.

Comment se débarrasser de l'amertume des concombres, que faire

La cucurbitacine, qui rend le légume amer, est bénéfique pour notre santé. Il a un effet antitumoral et anti-inflammatoire, tue les microbes dans le corps, mais qui veut manger des légumes amers?

Afin de supprimer l'amertume, vous pouvez couper les concombres et les mettre à l'eau froide.

Si vous avez cultivé des concombres amers, ne vous découragez pas. Vous pouvez toujours trouver leur utilisation ou se débarrasser de l'amertume. Ils peuvent être salés, marinés pendant qu'ils perdent leur goût amer. Lorsque vous faites des salades, coupez la pelure, et ne vous sentez pas amertume. Il arrive que seule la partie postérieure d'un concombre soit amère à la queue, alors il suffit de la couper. Dans les restaurants, afin de débarrasser le fruit de l'amertume, ils frottent intensément une tranche du morceau coupé avec le dos. D'abord, la mousse est libérée, puis elle diminue et l'amertume disparaît.

Un moyen simple de détruire le goût amer - c'est pour faire tremper les concombres dans l'eau, il suffit de le changer plusieurs fois. Kukurbititsin se sépare avec n'importe quel traitement.

Je tiens à noter que le concombre est une plante capricieuse. Il est important d’observer les méthodes agrotechniques correctes lors de la culture, utiliser les conseils de jardiniers expérimentés. Expérimentez et vous réussirez.

Regarde la vidéo: Ce médecin à mangé du concombre chaque jour, puis tout le monde a remarqué quelle a changé (Août 2020).

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