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Pourquoi les pommes de terre noircissent-elles à l'intérieur et que faire si les pousses sont gelées?

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La pomme de terre est la culture la plus populaire en Russie. Il pousse dans tous les jardins et, avec l'arrivée de l'automne, est retiré de la cave pour être stocké à long terme. Mais, malheureusement, il arrive que les tubercules de pommes de terre commencent à noircir. La raison la plus courante de ce processus est un mauvais stockage. Voyons pourquoi cela se produit et que faire si les pousses ont réussi à geler.

Problèmes de stockage

Même les légumes apparemment sains peuvent avoir des points noirs. Pourquoi cela se produit est souvent un secret. Si ce problème s'est étendu à la plus grande partie de la culture, des mesures doivent être prises de toute urgence.

Quelles variétés peuvent être stockées en hiver

Il existe environ 380 variétés de pommes de terre. Tous diffèrent par la couleur de la peau, la pulpe, le goût, la taille de la racine, la maturation. Choisir les pommes de terre pour la conservation à long terme, vous devez être guidé par un autre indicateur - son garder la qualité.

Le stockage des pommes de terre est directement influencé par la variété sélectionnée en fonction des conditions de maturation. La variété la plus inappropriée est celle à maturité précoce, un tel légume est destiné à être mangé en été et au début de l'automne, au maximum. Les variétés à maturité moyenne et tardive conviennent au stockage à long terme.

Les variétés de pommes de terre à maturité précoce ne sont pas destinées à une conservation à long terme.

Lorsque vous choisissez un terme, vous devez tenir compte de la maturité technique de la racine. 100-130 jours. Ces pommes de terre forment une peau épaisse, se débrouillent bien avec les maladies et contiennent une grande quantité de tanins.

Il est préférable d’acheter plusieurs variétés de pommes de terre, s’il n’ya aucune expérience en matière de plantation et de stockage d’un certain type de plantes-racines.

Variétés tardives pour une conservation longue le plus approprié. Ils contiennent un grand nombre d'oligo-éléments et seront conservés sans problème jusqu'au printemps. Variétés tardives populaires: "Picasso", "Zhuravinka", "Lorch", "Atlant", "Vesnyanka".

La température et l'humidité souhaitées pour les pommes de terre

Stocker le légume doit être à une température +2 +6 degrés, et l'humidité devrait être au niveau de 80-90%. La cave la plus adaptée est une cave ou une cave.

Il est préférable de stocker les pommes de terre dans une cave à une température de + 4 + 6 degrés

La ventilation est souhaitable. À une température de 0 à 1 degré, les pommes de terre ne pourrissent pas mais deviennent sucrées et la chair s'assombrit. À une température de 7 à 12 degrés, les tubercules commencent à germer, deviennent mous, il y a des taches sur la pulpe.

Pourquoi les pommes de terre deviennent-elles noires à l'intérieur pendant le stockage?

L'assombrissement peut survenir à cause d'une maladie - tache grise.

Les principales causes d'assombrissement:

  • la culture n'aime pas les produits biologiques frais, car l'excès d'azote est libéré, ce qui contribue à la croissance des champignons. Cela contribue à l’obscurcissement de la pomme de terre;
  • à la naissance d'une culture de racines, il y a pénurie ou excès d'humidité;
  • la récolte est récoltée à l'avance, la pulpe s'assombrit dans la pomme de terre non mûre. Les pommes de terre trop mûres, pendant la chaleur, peuvent se détériorer si elles sont entreposées dans une pièce surchauffée;
  • Si la récolte est faite tardivement pendant la période de gel, les tubercules peuvent surchauffer et la chair peut foncer. À une température du sol de -2 degrés et au gel, les tubercules commencent à pourrir;
  • transport non conforme aux normes: choc, pression;
  • mauvaises conditions de stockage sur une longue période. La température est supérieure ou inférieure à 2-6 degrés;
  • les tubercules contiennent un pourcentage élevé d'amidon;
  • la défaite de la maladie - jambe noire. Il se transmet par le matériel de plantation, la maladie et la noirceur se poursuivent pendant le stockage.

Pourquoi noircit au printemps

Il se trouve que le légume a bien survécu à l'hiver et, avec l'arrivée du printemps, il commence à noircir. La raison peut être en mauvaise ventilation.

Les pommes de terre commencent à ramollir avec le réchauffement et poussent au printemps, la chair s'assombrit, elle devient molle et douce. Il y a une forte baisse de température dans le stockage. L'humidité est libérée et contribue à nouveau au débat.

Que peut-on et doit-on faire pour que le légume ne noircisse pas?

Pour que les pommes de terre restent sombres, vous devez respecter le régime de température et les stocker dans des boîtes en bois avec des ouvertures de ventilation.

Installez les palettes et éloignez-vous des murs. sur 20 cm. Pour cette raison, vous pouvez éviter: mouiller et geler.

En hiver, il est recommandé de trier les pommes de terre au moins une fois et de retirer les tubercules germés, moelleux et pourris. Il est recommandé de recouvrir la récolte stockée dans l'appartement situé sur le balcon d'une couverture chaude.

Après la récolte, il vous faut dans les 20 jours laissez les pommes de terre à l'air libre. Il est interdit de conserver le légume racine avec d'autres légumes, à l'exception des betteraves.

Après 20 jours de récolte, les pommes de terre doivent être ventilées à l'extérieur.

Pendant la période de gel

Parfois, il arrive qu'un légume soit gelé. Ce n'est pas du tout dangereux si la pomme de terre n'a pas augmenté. Mais si des pousses apparaissent, l’arrivée de gelées peut affecter la qualité de la récolte future et la battre.

Les frissons sont terribles pour la culture?

Gelées de printemps effrayant pour la récolte pomme de terre Cela est particulièrement vrai dans les régions de Sibérie. Les jeunes pousses de pommes de terre ont peur du gel et sont particulièrement sensibles au gel printanier. Toute température entre 0 et au-dessous peut tuer la culture.

Est-ce que les pommes de terre vont disparaître après la congélation?

Certains jardiniers plantent des pommes de terre au début du mois de mars et la culture risque de geler.

Si les jeunes pousses sont congelées, cela peut affecter la récolte future, bien que les pommes de terre continuent à pousser avec le réchauffement. Les plantes plus âgées ne sont pas très affectées par le froid.

Jeunes pousses de pommes de terre congelées

Comment économiser après le gel

Si vous promettez des gelées, vous avez besoin d'une urgence Spud Shoots la culture, et après le gel pour libérer les arbustes que les crêtes.

Pour éviter le gel et donner aux pommes de terre une chance de survivre si elles réussissaient à le congeler, vous pouvez réchauffer le légume en recouvrant la plantation avec de l'herbe. Certains jardiniers plantent des feux à partir de paille ou de copeaux en bordure de terres arables et isolent ainsi le sol. Pour augmenter la masse de fumée, il est recommandé de déposer des huiles minérales ou du goudron de houille sur le feu. Vous pouvez aussi recouvrir les lits de papier d'aluminium.

Si les gelées ont passé et que le légume a déjà réussi à geler, vous devez permettre aux arbustes de se régénérer. Les arbustes endommagés sont capables de récupérer, bien qu'avec beaucoup d'effort. Pour aider la culture, vous devez la nourrir avec des engrais azotés.

Les raisons pour lesquelles les pommes de terre dans le jardin gèlent

Si la température de l'air est tombée en dessous de zéro degré ou si les gelées nocturnes ont commencé au printemps, les pommes de terre commencent à geler et risquent de geler. Il affecte les choux, ils noircir et se flétrir. À l'avenir, même si les plantes continuent à pousser et à "s'éloigner", la pulpe du fruit peut commencer à noircir.

Que faire si les pousses et le dessus ont réussi à geler

Si les gelées ont commencé soudainement et que les pousses ont gelé, il vous faut les assombrir avant l'aube avec l'aide de: journaux, film noir, chiffons.

L'essentiel est que la décongélation se produise progressivement, le sommet ne se fanant pas et les engelures insignifiantes.
Le dégel devrait se produire progressivement, couvrir les pousses

Comment nourrir

La culture affectée a besoin d'un traitement l'azote, et il faut aussi faire l’alimentation: nitrophoska 5 gr. sur 1 m²

Aussi utile engrais foliaire urée 20g par 10 litres d'eau. Pour que les têtes d'engelures prennent vie, vous devez les vaporiser "Epinay Extra".

Si les gelées ont commencé lorsque la récolte s'est estompée, mais qu'elle ne l'était pas encore, vous pouvez l'alimenter avec des préparations à base de cendre ou de potasse. Après le froid, il est interdit de creuser des pommes de terre, vous devez attendre le réchauffement.

La première action, si vous frappez le gel après l'atterrissage

Si après avoir planté ils ont attrapé et frappé le gel, le légume a réussi à geler, alors pour le sauver, il est urgent de le réanimer et de le traiter avec des moyens spéciaux.

Moyens de sauver la récolte, si le gel préfigure:

  • hilling. Après les gelées, les germes sont affectés, vous devez donc entasser la récolte de manière à ce que les cimes soient complètement sous la crête;
  • paillage. Chauffer les cultures avec une épaisse couche de paille, de foin ou de sciure de bois;
  • abritant le film de culture. Seul le film ne devrait pas faire pression sur les jeunes pousses. Les piquets doivent être installés le long du périmètre et le film sous tension;
  • saupoudrer. Lorsque t est égal à 0, la culture doit être arrosée abondamment avec de l'eau. L'eau commencera à s'évaporer et protégera la plante;
  • réchauffement de la fumée. Ci-dessus mentionné à propos de cette méthode de protection contre le gel. Il est nécessaire d'allumer un feu des deux côtés de la culture afin que la fumée recouvre toute la zone. Pour créer un écran de fumée, vous devez allumer un feu de sorte que le feu brûle entre 50 et 70 cm de hauteur. Pour ce faire, vous pouvez brûler de la paille, du bois, du fumier. Le feu devrait brûler pendant 3-4 heures du matin. La méthode n'est efficace que par temps venteux;
  • renforcer l'immunité de la culture. Il devrait être même avant de planter la culture de renforcer le matériel de plantation avec des médicaments régulateurs de croissance. Ils aident les jeunes pousses à supporter toutes les conditions météorologiques. Les plus populaires sont: Soie, Biostim, Epin Extra.

Pour vous fournir, à vous et à votre famille, des pommes de terre tout l'hiver, vous devez choisir la variété de pomme de terre la plus "tenace". Il vous suffit de suivre les règles de stockage des plantes-racines. Vous avez une riche récolte!

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